Por Carolina Carrasco del blog

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Satan's coffee corner

satan's coffe corner

 

 

 

 

 

 

 

 

Después de muchos años, quizás décadas, saboreando cafés quemados, lo hemos conseguido. Nos estamos volviendo unos esnobs del café.

Como su joven propietario -Marcos- nos explica , Starbucks & Nespresso nos han enseñado que existen diferentes variedades de café, diferentes sabores, texturas y por lo visto todo un vocabulario para describir los sabores, que por lo general desconocemos.

Satan's Coffee Corner abrió el pasado mes de julio en el corazón del barrio judío de Barcelona (El Call). Está en un lugar un poco escondido, pero quien se toma en serio esto del café no duda en coger la bici o el metro para ir al local.

No hay Wi-fi ni descafeinado. Aquí uno viene a lo que viene.

satan's coffe corner
satan's coffe corner
satan's coffe corner

Marcos Bartolomé, de familia de tostadores de café, es un gran ejemplo de joven emprendedor y un gran apasionado de lo que hace. En función de la época del año y de la época de lluvias de los países de origen, trae el café de diferentes sitios, como Honduras, Perú, Ecuador o algunos países de África. Trata directamente con agricultores que lo producen, lo importa y él mismo se encarga de tostarlo, molerlo a cada carga y filtrar el agua tantas veces sea necesario para que su aroma, textura y sabor sean exquisitos e inconfundibles. 

Satan's, el último lugar hipster en Barcelona. Una decoración minimal, con detalles que deleitan. Toda la esquina es cristalera, del techo al suelo, y su obrador está ahí mismo, para que el cliente vea qué se está cocinando. Y acompañando a Marcos, Ken o Miguel el Chocolatero siempre sorprenden con sus desayunos, con un aire más newyorkino o de Melbourne.

Satan's Coffee Corner

Carrer de l'Arc de Sant Ramon del Call, 11

Barcelona

666 22 25 99

www.facebook.com/SatansCoffeeCorner

Si quieres leer más, lee el post de The Treasures AQUÍ

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