Restaurante Ibérica Marylebone

Decorado por Lázaro Rosa-Violán y con Nacho Manzano en la cocina

Restaurante Ibérica

Una de las mejores cocinas españolas en Londres. Es lo que nos ofrece el restaurante Ibérica Marylebone: los platos y los ingredientes más selectos -como su espléndida gama de quesos y de carnes curadas- y los vinos más prestigiosos de nuestra gastronomía.

Todo ello en un escenario decorado por el estudio Lázaro Rosa-Violán. Su objetivo en este proyecto fue imprimir al local pinceladas de la cultura y la estética más genuinamente españolas. El resultado está a la vista. 

 Pero volvamos a la cocina, el punto fuerte del Ibérica. A la cabeza del equipo está Nacho Manzano, reconocido chef que atesora tres estrellas Michelin, dos por Casa Marcial y una por La Salgar, en Asturias. Él y César García, su mano derecha, trabajan codo con codo para alcanzar la excelencia. Para ello importan de España los ingredientes, que ellos mismos seleccionan. Aquí todo está meticulosamente estudiado para ofrecer al cliente lo mejor de la gastronomía typical Spanish.


Restaurante Ibérica

El Ibérica es un local abierto donde los espacios se comunican y la luz campa a sus anchas. En un restaurante de ambientación española, no podía ser de otra manera

Restaurante Ibérica
Restaurante Ibérica

Lo vintage, lo clásico y lo contemporáneo se combinan en la decoración del Ibérica Marylebone en un equilibrio que resulta absolutamente perfecto. Las piezas de diseño y algún elemento folclórico aportan el toque que completa la especial personalidad del restaurante.

Una larga barra en L para recibir al cliente que entra al Ibérica Marylebone

Restaurante Ibérica
Restaurante Ibérica

Levantamos la vista y descubrimos algunos elementos de estética industrial. Maravillosa combinación con los clásicos azulejos que visten las paredes.

Restaurante Ibérica
Restaurante Ibérica

 

La Ibérica Wine Area es un espacio pensado para rendir homenaje tanto a los vinos como al arte español.

Esta sala tiene capacidad para 35 comensales y se puede reservar para cocktails o celebraciones privadas.

Mirando hacia la calle, como en cualquier restaurante en España

Restaurante Ibérica
Restaurante Ibérica

Para los gourmets británicos que quieran conocer más en profundidad la gastronomía española, el Ibérica organiza master classes periódicamente.

Restaurante Ibérica
Restaurante Ibérica

En estos talleres se dan a conocer a los asistentes los productos españoles. Se muestran cortes de jamón, se realizan degustaciones de Jerez y se presentan a algunos de los proveedores españoles que sirven sus productos al restaurante.

Gracias al Ibericas Recipe Club, los clientes pueden seguir aprendiendo y practicando en casa.

Restaurante Ibérica

El Marylebone no es el único Ibérica en Londres. Fue el primer restaurante del grupo que abrió sus puertas en la capital británica -en 2008-, y desde 2011 hasta hoy le han seguido cuatro locales más, cada uno de ellos completamente diferente y diseñado para ofrecer una experiencia española diferente y genuina.

El Ibérica Farringdon es el lugar ideal para disfrutar de un buen cocktail por la noche. Si lo que te apetece es revivir el ambiente de Madrid, sin duda tu preferido será el Ibérica La Terraza. El Ibérica Canary Wharf se caracteriza por ofrecer una atmósfera más relajada. Y en el Ibérica Spinningfields podrás degustar la cocina española más moderna.

Cinco maneras de entender la gastronomía española. Cinco imprescindibles en el corazón de Londres.

 

www.ibericamarylebone.com

FOTOGRAFIA: Enrique Menossi

ESTILISMO: Sol Van Dorssen

TEXTO: Marta Martínez Arroyo

Restaurante Ibérica